Тази зелева запеканка я знам от моята баба, чиито корени са от Моравия. Затова рецептата в нашето семейство е известна като Моравска запеканка .
Най-добрият начин да използвате кайма – лесно е и е много, много вкусно!
Ако нямате кайма, можете да направите и напълно безмесна версия.
Как се приготвя моравска запеканка със зеле и кайма?
Моравска запеканка
Нуждаем се от:
- 200 г кайма от свинско месо
- 1 голям картоф, едро настърган
- 500 г кисело зеле
- супени лъжици олио
- 2 яйца
- 3 скилидки пресован чесън
- 2 нарязани стръка зелен лук
- Ситно нарязана глава лук (малка)
- 1 чаша полуедро брашно
- 1 чаша мляко
- бакпулвер
- кимион на зърна
- майорана или риган
- сол
- пипер
- любимите ви билки
Процедура:
Леко изстискайте зелето (можете да използвате водата за супа, например) и го нарежете на по-малки парченца.
Сложете месото в купа.
Почистете лука и го нарежете на ситно.
Добавете към месото.
Добавете чесън и зеле.
Разбъркайте добре.
Добавете брашното, бакпулвера и останалите съставки към месната смес.
Смесете всичко.
Добавете още подправки и ще получите по-гъсто, но лесно за работа тесто.
Трябва да изглежда горе-долу като тесто за картофени палачинки.
Пригответе по-голяма тава за печене и я покрийте с хартия за печене.
Разстелете "тестото" и поръсете с кубчета бекон.
.jpg)
Снимка: YouTube
Сложете в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса до златисто кафяво.
Снимка: YouTube
Пожелаваме ви добър апетит! :-)
Снимка: YouTube
