С напредване на възрастта здравето на очите може да започне да се влошава, което води до дискомфорт и проблеми със зрението, като сухота в очите, катаракта или замъглено нощно виждане. Въпреки че мнозина може да смятат, че това е неизбежна част от стареенето, някои хранителни вещества могат да помогнат за поддържане на здравето на очите и дори да предотвратят влошаването на зрението.
Снимка: Pinterest
1. Нори (морски водорасли)
Нори, вид водорасли, често използвани в японската кухня, може да бъде неочаквано, но мощно допълнение към вашата диета. Богати на омега-3 мастни киселини, нори помага за поддържане на мастния слой на слъзния филм, който е от съществено значение за овлажняването на очите. Омега-3 могат да намалят риска от свързана с възрастта макулна дегенерация и катаракта с до 30%. Освен това, омега-3 предотвратяват образуването на анормални кръвоносни съдове в ретината, което е полезно за хора с диабет или високо кръвно налягане – състояния, които биха могли да увредят зрението.
Снимка: Pinterest
Ако ви е трудно да си набавите нори, други храни като сьомга, сардини, ленено семе, семена от чиа и зехтин също могат да ви осигурят значителни количества омега-3.
2. Спанак
Спанакът е известен с високото си съдържание на лутеин и зеаксантин, два мощни антиоксиданта, които действат като естествени слънцезащитни продукти за очите. Тези съединения филтрират вредната синя светлина и предпазват очните тъкани от увреждане, причинено от излагане на слънце. Антиоксидантите в спанака помагат в борбата със свободните радикали, намалявайки риска от катаракта и забавяйки началото на свързаната с възрастта макулна дегенерация.
.jpg)
Снимка: Pinterest
Освен това, спанакът е богат на витамини А, С и минерала цинк. Витамин А е от съществено значение за поддържане на здравето на роговицата и осигуряване на оптимално функциониране на зрителния нерв и ретината, като по този начин подпомага нощното зрение и цялостното здраве на очите. Цинкът поддържа структурното здраве на ретината и може да помогне за предотвратяване на нощна слепота.
3. Броколи
Броколите споделят много хранителни свойства със спанака, което ги прави още един отличен избор за здравето на очите. Богати на витамин А, лутеин, зеаксантин и витамин С, броколите допринасят за поддържането на здрава роговица и ретина. Витамин А помага за производството на пигменти в ретината и подобрява абсорбцията на светлина, което е от решаващо значение за ясното зрение. Това хранително вещество е от съществено значение и за правилното функциониране на зрителния нерв.
Снимка: Pinterest
Броколите са също чудесен източник на витамин Е и цинк, които са ключови фактори за защитата на очите от оксидативен стрес. Заедно тези хранителни вещества гарантират, че очите са защитени от потенциални увреждания, подпомагат ясното зрение и поддържат цялостната очна функция.
4. Кейл
Кейлът е друга листна зелена салата, която заслужава внимание заради ползите си за здравето на очите. Подобно на спанака и броколите, къдравото зеле е богато на лутеин, зеаксантин, витамини А и С, както и цинк. Витамин С е особено важен за здравето на очите, тъй като поддържа целостта на очните структури и помага за предотвратяване на оксидативно увреждане. Вътрешната течност – течността в окото – съдържа висока концентрация на витамин С, до 20 пъти по-висока от тази в кръвта.
Снимка: Pinterest
Редовната консумация на къдраво зеле може да осигури и тласък на витамин Е, който е известен със своите антиоксидантни свойства. Този витамин помага за поддържане на здравето на макулата, лещата и очните мускули, намалявайки риска от развитие на катаракта и предпазвайки очите от ефектите на стареенето.
5. Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata)
Переския е лист, който може би е по-малко известен, но крие забележителни ползи за здравето на очите. Той принадлежи на растение от рода на кактусите. Богат на лутеин, зеаксантин, витамини А, С, Е и цинк, този лист действа като всеобхватен съюзник за защита на очите. Витамин Е, по-специално, укрепва очните мускули и запазва здравето на макулата, помагайки за предотвратяване на състояния като пресбиопия (свързана с възрастта далекогледство) и замъглено зрение.
Снимка: Pinterest
Освен витамини, переския е богата на фолиева киселина и желязо, които подпомагат цялостното здраве и здравето на очите. Комбинацията от хранителни вещества помага за предпазване на очите от оксидативен стрес и преждевременно стареене, осигурявайки по-добро зрение в дългосрочен план.
Съвети за приготвяне и консумация на тези листа
Въпреки че тези листни зеленчуци могат да бъдат изключително полезни за здравето на очите, е изключително важно да не се преваряват. Прекомерното готвене може да изчерпи хранителното им съдържание и да намали ефективността им. Лекото задушаване или сотиране запазва повечето от полезните им съединения. Например, спанакът трябва да се готви само докато омекне, а броколите трябва да се задушат леко, за да запазят яркозеления си цвят и хрупкавост.
За допълнително разнообразие, опитайте да включите тези листа в салати, смутита или като гарнитури към основните си ястия. Комбинирането на тези богати на хранителни вещества зелени зеленчуци със здравословни мазнини като зехтин или авокадо може да подобри усвояването на мастноразтворими витамини като А и Е.
Поддържането на здравето на очите е възможно с правилното хранене, а тези пет листа – нори, спанак, броколи, къдраво зеле и переския – са мощни инструменти във вашата диета за подпомагане на зрението и предотвратяване на проблеми, свързани с възрастта. Не забравяйте, че балансираният и постоянен прием на тези хранителни вещества, заедно със здравословен начин на живот, може да поддържа очите ви да функционират добре в продължение на години.
Уверете се, че тези листа са част от разнообразна, богата на хранителни вещества диета и се консултирайте с медицински специалист за персонализиран съвет, особено ако имате специфични проблеми със зрението или основни здравословни проблеми.
