Понякога искате да приготвите нещо с картофи, но пържените, печените и картофеното пюре са ви някак вече скучни. На разписката ще дойде рецепта за картофени ролки с пълнеж от сирене и кайма - гарнитура и месо в една чиния.
Рулцата, които ще ви предложим сега са определено нещо различно, вкусно и запомнящо се. Зарадвайте цялото семейство и направете вечерята различна и неповторима.
Съставките
картофи 500 грама
кайма (телешка и свинска смес) 400 гр
кашкавал 100 g
пшенично брашно 150 грама
яйце 1 бр.
Слънчогледово олио 50 грама
сол на вкус
Черен пипер на вкус
Подготовка
Сварете картофите директно с обелките. След това източете водата и оставете картофите да се охладят. Настъргайте кашкавалът на голяма ренде и го поставете в отделна купа.
Поръсете масата с брашно и оформете тестото. Нарежете го и разделете на 8-10 части. Всяко парче от своя страна развийте в правоъгълна форма. Сложете върху тестото от картофи сместа с месото и поръсете с кашкавал, увийте на ролка и добре затворете краищата. Изсипете растително масло върху тиган и затоплете добре. Запържете картофените ролки от двете страни до златисто- хрупкава кора.
(94).jpg)
Намажете тавичката с растително масло, наредете кюфтета в нея и печете във фурната за 15-20 минути на 200 градуса. Поръсете ястието с прясно нарязани зеленчуци. Сервирайте с кетчуп, заквасена сметана или горчица.
(81).jpg)
Диверсифицирането на това ястие е доста просто: можете да добавите гъби и да напълните с всякакви заместители. Експериментирайте и споделете с нас подобрените си рецепти. Бон апетит!
