Асма пита - най-голямата балканска чудесия с лозови листа. По-вкусна от сарми и баница:

Рецептата е изключително лесна, а резултатът - ароматно ястие, подходящо и за закуска, и за свеж обяд. Ето и рецептата за македонската Асма пита :

Асма пита

Продукти:

млади лозови листа (20-тина броя, в зависимост от големината)

4-5 яйца

1 кофичка кисело мляко

1 ч.л.сода за хляб

1 връзка пресен лук

1/2 ч.ч.олио

2-3 лъжици брашно

подправки - сол, джоджен, черен пипер

олио за тавичката

Приготвяне:

За рецептата ви трябват млади лозови листа - с тях е най-вкусна. Може да ползвате и замразени, като преди това ги накиснете в гореща вода, за да се отпуснат. Намажете дъното на тавичката с олио и подредете плътно лозови листа, така че да покрият дъното. 

Разбийте яйцата, добавете киселото мляко с угасената в него сода, прибавете олиото, нарязания ситно пресен лук и подправките Накрая добавете брашното и разбъркайте хубаво. Изсипете сместа върху листата и заравнете. Отгоре покрийте с още един ред лозови листа и поръсете с олио и сол. 

Пъхнете питата да се пече в загрята на 180 градуса фурна около 30-40 минути - до готовност на плънката. Внимавайте да не прегорят листата.