Бързи рецепти от Жак Пепен

Продукти:

1 ч. ч. филирани бадеми (125 гр) (или 1 ч. ч. бадемово брашно)

½ ч. ч. 2 с. л. кристална захар

¼ ч. ч. брашно

½ ч. ч. 1 с. л. обезсолено масло със стайна температура

1 голямо яйце

Приготвяне:

За да приготвите бадемовото брашно, сипете бадемите и захарта в кухненски робот. Смелете ги, докато станат на брашно. Добре е да спирате от време на време, защото, от топлината на остриетата, бадемите могат да отделят маслото, което съдържат. Сипете брашното и маслото и ги разбийте. Добавете яйцето и продължете да разбивате, докато сместа стане лека като крем. Не прекалявайте.