Бързи рецепти от Жак Пепен

Продукти:
1 глава броколи (около 600 гр)
¼ ч. ч. вода
2 с. л. зехтин
½ ч. л. сол

Приготвяне:
Нарежете или накъсайте броколите на розички с големина около 1-2 см. Обелете стеблата с помощта на остър нож или белачка за зеленчуци и ги нарежете на парчета с големина около 2 см. Сложете броколите в тиган от неръждаема стомана и сипете водата, зехтина и солта. Покрийте ги с капак. Оставете ги да врят на висока температура за около 3 минути. След това махнете капака и варете още 2 минути, или докато водата изври, а броколите се глазират. Можете да ги поднесете с треска с коричка от маслини и домати.