Бързи рецепти от Жак Пепен

450 гр сьомга
2 филии хляб
2 големи печурки
сол и прясно смлян черен пипер
2 стръка пресен лук
зехтин
200-300 гр бейби рукола

Приготвяне:

Нарежете сьомгата, хляба, лука и гъбите на едро и ги сложете в кухненския робот. Овкусете ги със сол и пипер и ги смелете леко. Не трябва да се пюрират много фино. Оформете получената смес на 4 бургера.Загрейте 2-3 с. л. зехтин в тиган и ги запържете на средна температура докато станат златисти.Сипете руколата в голяма чиния. Подредете бургерите върху нея. Можете да ги поднесете с гарнитура от ризото със стъбла от броколи