Най-вкусната идея от пилешко месо - в нашия случай определено Пиле Строганов - бърз и много вкусен обяд.
Пиле Строганов е ястие, което мнозина помнят от детството. Това е вкусна и засищаща класика, която е популярна от десетилетия.
Тази ретро рецепта ще ви покаже как да приготвите Строганов по начин, по който се готви в най-добрите кухни.
Най-голямото предимство е, че тази рецепта е лесна и бърза за приготвяне и дори начинаещ в кухнята може да се справи с нея.
Нуждаете се само от няколко често достъпни съставки и след 30-45 минути имате вкусно и засищащо ястие на масата, което ще се хареса на цялото семейство.
Това популярно ястие може да се сервира с различни гарнитури, като ориз, паста, картофи или кнедли.
В тази ретро рецепта се сервира с ориз, който перфектно „попива“ соса.
Ако търсите вкусна и носталгична рецепта, тази ретро рецепта е идеална за вас.
Пиле Строганов
Нуждаем се от:
- 600 г пилешки гърди
- 1 глава лук, ситно нарязана
- 3 супени лъжици горчица
- 5 кисели краставички – нарязани на по-малки парченца
- 1 чушка, нарязана на ситно
- 5 супени лъжици кетчуп
- 1 супена лъжица обикновено брашно
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- около 150-200 мл течна сметана
- Гъби (печурки, горски гъби)
Процедура:
Нарежете пилешкото месо на лентички, посолете го и го поръсете с черен пипер. Обелете и нарежете ситно лука.
В тиган запържете лука в олио, докато стане прозрачен. Добавете гъбите и задушете заедно.
Сега добавете месото и соса Уорчестър.
Варете на слаб огън, докато омекне - добавете малко вода, ако е необходимо.
Когато месото омекне – само няколко минути са достатъчни -добавете краставичките, чушките и кетчупа с горчицата и оставете да се готви.
Малко преди края поръсете с брашно (когато месото вече е омекнало) и сгъстете със сметана.
Снимка: Pinterest
Разбъркайте, оставете да заври. Можете да добавите още подправки.
Сервирайте с ориз, паста или картофи.
Снимка: Pinterest
Ето няколко съвета за подобряване на рецептата:
Месо:
Използвайте качествено пилешко месо, за предпочитане от гърдите или бутчето. Нарежете месото на по-малки кубчета, за да се сготви по-бързо и да е по-крехко.
Преди готвене, мариновайте месото в смес от олио, лимонов сок, билки и подправки.
Сос:
Вместо течна сметана можете да използвате заквасена, който ще придаде на соса по-богат вкус. Добавете различни подправки към соса , като червен пипер, чили, риган или босилек.
Снимка: Pinterest
Можете да сгъстите соса с малко брашно или царевично нишесте. За допълнителен вкус добавете лъжица горчица или кетчуп към соса.
Приготвяне във фурната:
Можете да приготвите Строганов и във фурна. Загрейте фурната до 180°C и печете около 20 минути, докато сосът се сгъсти и стане богат. Ако искате по-лек Строганов, можете да го приготвите с печено пиле или с пиле в тиган без добавяне на олио. Можете да замразите месото със соса , а след това да го размразите и затоплите по-късно.
Снимка: Pinterest
Пожелаваме ви добър апетит! :-)
