В какво да сготвя: петте най-БЕЗОПАСНИ и устойчиви видове съдове за готвене:

Неръждаема стомана. Неръждаема стомана за липса на токсичност на същото ниво с чугуна, което ни позволява да не се притесняваме изобщо кои ястия да изберем.

Ако чугунът е капризен в грижите си, тогава черпаците, тенджерите и тиганите от неръждаема стомана не са такива. И изглеждат красиви.

Но съставът трябва да е чист - изключително висококачествена неръждаема стомана.

Най -безопасните сплави за храни, направени от въглерод, хром, никел, титан и / или манган са номерирани 304, 316 и 430.

За да избегнете повреда на кухненската стомана, не я почиствайте с груби абразиви - драскотини и ожулвания ще намалят качеството на тези съдове.

3. Стъкло. И отново, широко поле за действие. Дълготраен, нетоксичен и безопасен материал с дълга история.

Обичам стъклени съдове за печене и ги използвам предимно.

Между другото, освен топлоустойчивите съдове за фурна, обърнете внимание на стъклени съдове за съхранение на храна у дома.

Няма безопасна пластмаса, затова я използвайте само за транспортиране и не я загрявайте.

4. Мед. Този материал е доста пластичен и реактивен, той постоянно обогатява храната. Медта е здравословна, през повечето време не получаваме достатъчно от нея с храната. Но излишъкът от всеки метал е токсичен, така че е погрешно да преминете напълно към медни съдове за готвене.

5. Керамика. Гювеча от червена глина придава на ястията невероятен вкус. Но, за съжаление, експлоатационният им живот е кратък - те са много крехки. Но полезно.

Има и много въпроси относно емайла и глазурата - първо производителите се стремят към максимална здравина, и второ, към яркостта на покритията. Те не са особено загрижени за химичния състав, регулаторните органи им дават голяма свобода на действие.

Така че отново има изобилие от активни химикали и оксиди. И ако продуктът е евтин, тогава за качеството му оставя много да се желае.