Има ястия, които, след като ги опитате, стават редовна част от домашното меню.
Тези домашно приготвени Сарми в тесто , пълнени с месо и картофи, са точно такава рецепта – лесни, достъпни и изключително засищащи.
Със съставки, които почти винаги имаме у дома и без скъпи уреди или сложни техники, това ястие е практичен избор за семеен обяд или вечеря. Ето какво ви е необходимо:
Сарми в тесто
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
За тестото:
- 250 мл вода
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка сол
- 350 г брашно
- 2 супени лъжици слънчогледово олио
За плънката:
- 300 г кайма
- 2 картофа
- 1 глава лук
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
2 супени лъжици слънчогледово олио
За зеленчуковата основа:
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 чушка
- 1 домат
- 2 картофа
- сол на вкус
- вода, ако е необходимо
- слънчогледово олио
МЕТОД НА ПРИГОТВЯНЕ:
1️⃣ Приготвяне на тестото
В дълбока купа смесете водата, яйцето и солта.
Снимка: YouTube
Покрийте тестото и го оставете да почине, докато приготвяте плънката.
2️⃣ Приготвяне на пълнежа
Нарежете картофите на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно, овкусява се със сол и черен пипер, залива се с малко олио и се разтрива с ръка, за да омекне и да поеме по-добре подправките.
Добавете каймата и картофите и разбъркайте всичко на ръка.
Снимка: YouTube
Разделете плънката равномерно на 12 равни порции.
3️⃣ Оформяне на „сармите“
Разделете тестото на две топки и ги оставете да починат още 5 минути.
Разточете всяка топка на голям, тънък лист. Намажете цялата повърхност с олио и нарежете на 6 триъгълника.
Снимка: YouTube
Поставете плънката върху по-широката част и навийте като кифличка. Намажете горната част отново с олио.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
4️⃣ Зеленчукова основа
В тенджера на среден огън запържете лука и моркова в малко олио. Добавете чушката и домата, подправете на вкус, след което добавете картофите и налейте толкова вода, колкото да покрие зеленчуците.
Покрийте и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат.
Снимка: YouTube
5️⃣ Готвене
Подредете сармите върху зеленчуковата основа. Добавете малко вода, ако е необходимо.
Снимка: YouTube
Покрийте и оставете да къкри на умерен огън за около 40 минути, докато тестото и плънката се сварят напълно.
.jpg)
Снимка: YouTube
СЕРВИРАНЕ:
Сервирайте сармите топли, заедно със зеленчуците, в които са били приготвени.
Снимка: YouTube
Ястието е засищащо, икономично и особено практично за голямо семейство.
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
