Вчера направих туршията, днес вече я слагам на масата-Разбрах как се прави за ден!

СЪСТАВКИ ЗА ТУРШИЯТА

• 1,5 кг зеле
• 1 цвекло
• 1 морков
• глава чесън

СЪСТАВКИ ЗА МАРИНАТА

• 1 л и 400 мл вода
• 150 г захар
• 3 ч. л. сол
• 100 мл оцет 9%
• 2 дафинови листа
• 5 зърна черен пипер и бахар

ГОТВЕНЕ

• Обелете и настържете цвеклото и морковите на ренде за корейски моркови.
• Зелето се измива и нарязва на едри кубчета. 
• За да приготвите марината , налейте вода в тенджера. Добавете сол, захар, дафинов лист, зърна черен пипер и бахар. Поставете тенджерата с маринатата на огъня, оставете да заври и след това варете още една минута.
• Накрая добавете оцет.
• В трилитров буркан на дъното поставете първия слой зеле, втория слой моркови и третия слой чесън от цвекло и отново направете слой зеле. Завършете туршията със слой от цвекло и чесън. Обърнете внимание, че всеки слой трябва да се притисне добре.
• Веднага след като изстине, приберете в хладилника за един ден. След 24 часа ще бъде готова за консумация. Приятен апетит!