Вълшебните картофки на тиган на Джейми Оливър - хрупкава коричка, упойващ аромат и разтапящ вкус:

Неговите рецепти са лесни за изпълнение, изключително вкусно и атрактивно поднесени, а освен това той разкрива своите малки тайни за перфектно изпълнение на ястията. Една от най-любимите рецепти на Джейми е тази за картофки на тиган , или картофки соте . Ето как се правят вълшебните картофки на тиган на Джейми Оливър :

Вълшебните картофки на тиган на Джейми Оливър

Продукти:

4 големи картофа

2 скилидки чесън

по 1 ч.л.мащерка и розмарин

сол - на вкус

2 с.л.зехтин

20 гр.краве масло

Приготвяне:

1. Обелете, нарежете на едро картофите и ги сварете в подсолена вода, така че да са полуготови, не преварени, за да не се разпаднат парченцата. Добра идея е да ги сварите с кората, а после да обелите и нарежете.

2. Загрейте зехтина и малко от маслото в широк тиган, сложете картофите на един пласт и сотирайте, без да бъркате. За да ги обръщате, правете леко подхвърляне подобно на движението при обръщане на палачинки.

3.Когато започнат да стават златисти, добавете останалото масло, а след секунди - и чесъна, нарязан на тънки филийки.

Гответе до равномерен загар, сложете подправките към картофките и отново разбъркайте с подхвърляне.

Поднесете картофките със сос по желание - млечен или доматен.

Приятен апетит!