Диетични мини пици от патладжан - мини удоволствие във всяка хапка!

Интересно предястие за всички, които внимават за линията си или са на диета - много малко калории, а много вкусно. 
Измийте патладжана и го нарежете на колелца (1 см дебелина). Подредете колелцата в намазнена тава, посолете на вкус и капнете отгоре зехтин. Чери доматчетата нарежете на половинки, подредете ги върху патладжаните и добавете изварата (на купчинки), маслините и подправките. Печете в предварително загрята фурна на 250 градуса 5-7 мин. (не повече, понеже ще омекнат много).