Идейки за есенни салати

карфиол - 300 гр.
кисело мляко - 500 гр.
олио - 1 с. л.
чесън
сол
черен пипер
магданоз
червен пипер

Карфиолът се накъсва на малки розички и се измива добре. Задушава се в подсолена вода, в която се сипва и олиото. Когато карфиолът се задуши се изважда и изцежда.

Млякото се разбива и в него се слага счукания чесън.

Все още топъл върху карфиола се полива с млякото. Отгоре се поръсва с черен пипер и червен пипер и ситно нарязания магданоз.