Идейки за есенни салати

карфиол - 5 - 6 розички

яйца - 3 броя
лук - 1 малка глава червен
зехтин
лимонов сок
магданоз
сол
маслини - за украса
домати - резени за украса
чесън

Сварете яйцата и ги нарежете на кубчета. Карфиолът се измива и нарязва на ситно, след което се разбърква с яйцата. Овкусява се със сол и се прибавя кълцаният магданоз и лукът, нарязан на тънки филийки.

Салатата се подправя с малко зехтин и лимонов сок.

Изсипва се в кръгла салатиера, а отгоре се украсява с маслини, а наоколо се подреждат резени домати, овкусени със сол, зехтин и малко нарязан чесън.