Рецепти за бърза вечеря на тиган

* 1 глава лук
* 5 скилидки чесън
* 2 бр. тиквички
* 2 бр. патладжани
* 2 бр. моркови
* 3 бр. зелени чушки
* 3 бр. червени чушки
* 1 бр. люта чушка (по желание)
* 50 г нарязани зелени маслини
* 1 бр. кисела краставичка
* лимонов сок
* сол
* олио за пържене

Изчистения лук се нарязва на ленти и се запържва заедно с чесъна. Изваждат се и се слагат в купа. Тиквичките и обелените патладжани се нарязват на кубчета или на кръгчета и се пържат. Изпържва се и нарязания пипер, изважда се и най-накрая се пържат морковите с лютата чушка. Изпържените зеленчуци се слагат в купата. Прибавя се сол, нарязаната на кубчета кисела краставица, зелените маслини и лимонов сок, разбърква се.