Рецепти за бърза вечеря на тиган

* 500 г чушки
* 300 г извара
* 3 глави лук
* 2-3 бр. яйца
* 4-5 с.л. олио
* сол
* листа магданоз или целина

Нарязаните на ситно лук и чушки се запържват в сгорещеното олио. Прибавя се изварата, сол, бърка се 1-2 минути, докато стане хомогенна смес и се изсипват разбитите яйца. Разбърква се докато яйцата се втвърдят. Преди да се свали от огъня се поръсва с нарязан магданоз.