Ако търсите бърза, лесна и вкусна рецепта със сезонни зеленчуци, тази солена тиквичка ще бъде чудесен избор за вас.
Приготвя се само с няколко основни съставки – тиквички, яйца и малко брашно – и лесно можете да я персонализирате по ваш вкус.
Благодарение на шунката, сиренето и зеления лук, този Пълнен омлет от тиквички с шунка и кашкавал е питателен, лек и идеален за бърз обяд или вечеря.
Освен това, приготвя се без фурна, директно в тиган, така че спестявате време и енергия.
Пълнен омлет от тиквички с шунка и кашкавал
Продукти:
- 1 средна тиквичка
- 2 яйца
- 1 супена лъжица обикновено брашно
- сол, черен пипер на вкус
- 3–4 резена шунка
- 3-4 филийки сирене или кашкавал (напр. едам, моцарела)
- 1–2 стръка зелен лук
- олио за тигана
Приготвяне:
Почистете тиквичките и ако имат твърда кора, можете да ги обелите.
Настържете тиквичките на едро ренде в купа.
Добавете сол и оставете да престои около 10 минути, за да се отдели водата.
Изстискайте тиквичките с ръце или през чиста кърпа, за да отстраните излишната течност.
Добавете яйцата, брашното, солта и черния пипер към тиквичките.
Разбъркайте сместа, за да се образува леко гъсто тесто .
Загрейте тиган с малко олио на среден огън.
Изсипете половината от сместа с тиквички в тигана и разпределете равномерно.
Отгоре сложете резени шунка, сирене и нарязан зелен лук .
Покрийте с останалата смес от тиквички и отново загладете повърхността.
Покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън за 6-8 минути, докато дъното леко покафенее.
Обърнете кекса с помощта на чиния или капак (като омлет) и гответе от другата страна за още 5–7 минути.
Снимка: youtube
Извадете, оставете да се охлади за известно време и нарежете на триъгълници или квадрати.
Снимка: youtube
Пожелаваме ви добър апетит! :-)
