Какво да сготвим набързо в сряда за обяд и вечеря

Продукти:
за порции
400 г картофи
200 г шунка
1 праз
4 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 връзка магданоз
2 с.л. олио
1 ч.ч. кашкавал
черен пипер
сол

Картофите (400 г) се сваряват, обелват и нарязват на кубчета, празът (1 бр) - на колелца, шунката (200 г) - на кубчета. Яйцата (4 бр) се разбиват на пяна. Налива се прясното мляко (1 ч.ч.) и пак се разбива. Прибавят се олиото (2 с.л.), подправките, кашкавалът (1 ч.ч.) и пак се разбърква. Този сос се смесва със зеленчуците и шунката, излива се в тава и се пече на фурна, докато ястието получи златиста коричка отгоре.