Нови рецепти за пухкав кекс

4 яйца, 90 г пудра захар, 100 г брашно, 1 чаена лъжичка бакпулаер, 1/2 чаена лъжичка канела, 150 г нарязани орехи, 50 г стафиди, 50 г нарязани смокини.

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се брашното с бакпулвера, канелата, нарязаните орехи, стафидите и смокините. Всичко се разбърква добре и се изсипва в кексова форма, намазана с масло и посипана с брашно. Пече се в умерена фурна. Поръсва се с пудра захар.