Нови рецепти за пухкав кекс

7 яйца, 500 г захар, 500 г брашно, 500 г краве масло, 250 мл прясно мляко, 40 г какао, 1 бакпулвер.

Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се един по един жълтъците, по малко от брашното с бакпулвера, малко мляко и така, докато се свършат продуктите. Най-накрая се прибавят белтъците, разбити на сняг. От сместа се взема малко, прибавя се какаото и се разбърква добре. В две по-малки кексови форми се изсипва от бялата смес, отгоре се изсипва от тъмната, след което се разбърква леко спираловидно. Пече се в умерена фурна. Поръсва се с пудра захар.