Рецепти за пухкави кифлички

1 ч. ч. вода

30 г прясна мая
100 г захар
3 ч. ч. брашно
4 моркова
1/2 ч. л. краве масло

• Водата се загрява до 35-40 С и в нея се разбиват предварително размитата във вода и прецедена мая, захарта и пресятото брашно.
• Замесва се тесто.
• Морковите се почистват, измиват и смилат с машинка за месо.
• Замесват се с тестото и се оставя за 1-2 часа да втаса при температура 30-40 С.
• Оформят се кифлички и изпичат в затоплена фурна.
• Горещите кифлички с моркови се намазват с масло.