Как да си направим конфитюр

Необходими продукти:
- 1 кг тиква
- 1 кг захар
- 250 г орехови ядки
- няколко листа индрише

Начин на приготвяне:
Измитата и нарязана тиква се държи около 2 часа във варна вода (на 3 литра вода - 1 ч.л. утаена и прецедена гасена вар) и се измива. Захарта се кипва с равно количество вода. След като поври 20 минути се прибавят парчетата тиква. Вари се, докато се сгъсти. 5 минути преди да се снеме от котлона, се добавят ореховите ядки и индришето. Конфитюрът се насипва в буркани, които се стерилизират в продължение на 10-15 минути.