Рецепти за скара

500 г кайма
1 ч. л. смлян кимион
1 ч. л. смлян черен пипер
100 мл прясно мляко
1 малка глава лук

1 филийка сух бял хляб

• Хляба се накисва в млякото и се отцежда.
• Каймата се размесва с дребно нарязания лук, подправките и натрошения хляб.
• От получената смес се оформят с навлажнени ръце във вода 15 броя кюфтета.
• Разплескват се, като им се придава кръгла форма.
• Скарата се намазва с мазнина и се загрява.
• Върху нея се поставят кюфтетата.
• По време на печене се обръщат един път.
• Бързите кюфтета на скара се поднасят с гарнитура по желание.