Леле-мале, страшна вкусотия! От една седмица това е мезето към ракийката и още не ни е омръзнало!

1/2 чаша лимонов сок

2 с.л. захар

черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Измийте чушките, без да ги почиствате от семената и стеблото, след което ги запържете от двете страни в олио. Готовите чушки сложете в дълбок съд.
2. Попарете доматите, махнете люспата и ги настържете или наситнете в блендер. Минете чесъна през преса, нарежете зелениите.
3. Смесете доматите, лимоновия сок, чесъна, зелениите, солта, захарта, черния пипер. Добавете олиото, в което сте пържили чушките, и разбъркайте добре. Маринатата е готова!
4. Залейте чушките с маринатата, покрийте с чиния и поставете отгоре й тежест от 1-2 кг. Сложете съда в хладилника за поне 2 часа.