Македонски мекици - оближи пръсти! Отвън хрупкат, отвътре са меки като пух - само с 1 яйце стават за цяла дружина:

Македонските мекици са пухкави отвътре и хрупкави отвън, а с каквото и да изберете да ги гарнирате, няма да сбъркате! Еднакво вкусни са и сладки, и солени. Ето и рецептата за чудни македонски мекици :

Македонски мекици

Продукти:

1 яйце

200 мл топла вода

1 ч.л. суха мая

1 с.л. захар

1 ч.л. сол

1 с.л. олио

пресято брашно, колкото поеме

олио за пържене

Приготвяне:

В топлата вода разтворете маята със захарта и 1-2 лъжици от пресятото брашно. Оставете покрита да шупне хубаво.

След това добавете към шупналата мая разбитото яйце, олиото и солта, и разбъркайте хубаво.

Започнете постепенно да добавяте пресятото брашно, докато се получи топка лепкаво тесто.

Покрийте тестото с фолио или кърпа и оставете да втасва на топло 1 час.

Налейте повечко олио в тиган и оставете да нагрее добре. С добре намаслени ръце късайте топчета от тестото и разтягайте максимално, след което изпържете мекиците от двете страни до червена коричка.

Да ви е сладко!