Пригответе се за вкусна и бърза закуска с тези меки сусамови мекици , които са идеални за сутрешно удоволствие без дълго чакане.
Тази рецепта не изисква мая, а тестото е готово за пържене веднага след приготвяне.
С хрупкава сусамова панировка и мека вътрешност, тези мекички ще се превърнат в любими на вашата маса. Ето какво ви е необходимо за уникално вкусните Сусам-мекици без мая :
Сусам-мекици без мая
Продукти:
- 2 яйца
- 1,5 чаени лъжички сол
- 400 г гъсто кисело мляко (или заквасена сметана)
- 450 г брашно
- 20 г бакпулвер
- 200 г сусамови семена
- 200 мл олио за пържене
Приготвяне:
1.
2. Добавете 400 г гъсто кисело мляко (или заквасена сметана) и разбъркайте, докато сместа стане гладка.
3. Постепенно добавете 450 г брашно и 20 г бакпулвер. Разбъркайте с лъжица или тел, за да се комбинира сместа, след което омесете тестото с ръце. Тестото трябва да е меко, компактно и леко лепкаво.
4. Разделете тестото на 6 равни части и оформете топки. Поръсете ги леко с брашно, за да не залепнат при работа.
Снимка: YouTube
5. Сплескайте всяка топка на ръка или я разточете с точилка на тънка кора с размерите на чиния. Потопете кората от двете страни в сусам, като леко притискате, за да залепне.
6. Нарежете кората на четири триъгълника и надупчете всеки триъгълник с вилица, за да не се надуе по време на пържене
Снимка: YouTube.
7. Загрейте 200 мл олио в дълбок тиган на среден огън. Пържете мекиците до златисто кафяво от двете страни, като внимавате да не прегреете олиото.
8. След като се изпържат, извадете сусамените мекици върху кухненска хартия, за да попият излишното олио.
Снимка: YouTube
Сервирайте ги топли, с кисело мляко, сирене или любим продукт по Ваш вкус.
Снимка: YouTube
Добър апетит!
