Тази рецепта може да се приготви дори от начинаещи в кухнята. На следващата сутрин пригответе закуска, която ще зарадва семейството ви.
Тестото се приготвя с кисело мляко или заквасена сметана, поради което бухтите се получават толкова меки. Те са невероятно вкусни, меки и крехки, няма досега човек, който да не ги е харесал.
Може да ги хапвате със солена, сладка добавка или просто така - идеални са! Ето необходимите продукти:
Тесто за бухти с кисело мляко
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ (за тестото):
- 4 големи яйца,
- 500 г гъсто кисело мляко (или заквасена сметана, смесена с малко течно кисело мляко),
- 500 г брашно, смесено с 1 пакетче бакпулвер (10 г)
- малко сол, около чаена лъжичка или на вкус.
ПРОЦЕДУРА:
В дълбока купа чукнете четири яйца и ги разбийте с телена бъркалка, докато се образува пяна. След това добавете гъстото кисело мляко или заквасената сметана и разбъркайте още малко, докато сместа стане гладка.
Добавете сол на вкус, след което постепенно добавете пресятото брашно, смесено с бакпулвера.
Снимка: YouTube
Разбъркайте добре, като се уверите, че няма бучки брашно. Това тесто е меко и лепкаво, затова го разбърквайте с лъжица или телена бъркалка, не месете с ръце.
Също така, не бива да се оставя да втасва. В самото начало на приготвянето сложете олиото да се загрее на умерена температура.
Вземете една супена лъжица и я потопете в горещото олио, след което загребете определено количество в тестото и го пуснете в олиото, за да се изпържи.
Снимка: YouTube
Повторете процеса, докато тиганът се напълни. Имайте предвид, че бухтите ще се разширят по време на пържене, така че не препълвайте тигана.
Необходими са около 3-4 минути, за да ги изпържите от двете страни на умерена температура, която трябва да регулирате според мощността на вашия котлон.
Снимка: YouTube
Ако е необходимо, увеличете котлона до 4 (от общо 6), след което намалете отново до 5, за да се изпържат равномерно.
Снимка: YouTube
Извадете изпържените бухти от тигана и ги поставете върху кухненска хартия, за да попие излишното олио. Ще станат меки и няма да са мазни. Киселото мляко ще ги направи меки като памук. Вкусни са топли, но и когато изстинат.
.jpg)
Снимка: YouTube
След около 15 минути имате готова закуска или вечеря на масата. Запишете си тази рецепта и я опитайте следващия път.
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
