Д-р Елизабет Блекбърн получи Нобелова награда през 2009 г. за това откритие. Лошото здраве не е просто наследствен проблем или злощастно стечение на обстоятелствата.
Ето мнението на д-р Блекбърн за това какво причинява най-тежките болести и как да ги предотвратим.
Като начало експертите казват, че генетичните фактори са отговорни за преждевременната смърт в 10-20% от случаите. А какво да кажем за останалите 80-90%?
„Това е вашата диета и начин на живот! Типичният хранителен режим на съвременния човек всъщност е основният виновник за преждевременната смърт и хроничните заболявания. С други думи, дългият и здравословен живот е въпрос на личен избор“, казва д-р Блекбърн.
Какво избираме да ядем всеки ден?
Когато всеки от нас се замисли по-добре, отговорът няма да е най-благоприятният.
.jpg)
Това са само част от въпросите, които задава д-р Блекбърн и казва, че следните правила са ключът към дълъг и здравословен живот:
- престанете да пушете
- не преяждайте
- спортувайте поне половин час на ден (това включва и ходене пеша)
- хранете се здравословно (повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и по-малко месо).
Ако спазвате тези правила, д-р Елизабет смята, че сте намалили риска от развитие на диабет с 90%, а риска от инфаркт с 80%.
Също така този начин на живот намалява риска от инсулт с 50% и риска от развитие на рак с 33%.
ОТКРИТИЕ, ДОСТОЙНО ЗА НОБЕЛОВА НАГРАДА
„Във всяка клетка има 46 хромозоми. В горната част на всеки има малка "шапка", наречена теломер. Всеки път, когато една клетка се дели, малка част от тази "шапка" изчезва.
Когато теломерите изчезнат напълно, клетката умира." - обяснява д-р Блекбърн, която заедно с екипа си получи Нобелова награда за медицина през 2009 г. за това откритие.
А именно, по време на 5-годишното проучване те откриха, че тримесечна билкова диета (веганска диета), съчетана с физическа активност, може значително да увеличи броя на теломерите.
Също така изследването показа, че броят на теломерите при тези, които не са променили драстично живота си, съвсем очаквано намалява с напредване на възрастта.
От какви болести най-често умират хората в съвремието?
- сърдечно заболяване
- болест на Алцхаймер
- инсулт
- рак на белия дроб
Изследванията показват, че смяната на начина на хранене с този, препоръчан от лекаря, драстично намалява риска от споменатите заболявания. И дори когато диетата се промени малко, като например чрез намален прием на месо и увеличен прием на зеленчуци и плодове, това води до значителни положителни резултати.
Диетичните препоръки на д-р Елизабет Блекбърн
Какво трябва да ядем всеки ден, ако искаме дълъг живот без болести?
- Зеле (броколи, зеле, карфиол, брюкселско зеле, репички, ряпа)
- Зеленолистни зеленчуци (маруля, спанак, зеле, манголд, коприва)
- Сезонни и други зеленчуци (аспержи, цвекло, чушки, моркови, царевица, тиквички, чесън, гъби, лук, тиква, грах, картофи, домати)
- Бобови растения и техните производни (боб, соя, нахут, леща, тофу, хумус)
- Горски плодове (ягоди, боровинки, череши, малини)
- Плодове (ябълки, кайсии, авокадо, банани, пъпеши, мандарини, смокини, лимони, киви, лимони, лайм, манго, портокали, праскови, круши, ананаси, сливи, нар)
- Семена (ленено семе, една супена лъжица всеки ден)
- Ядки (бадеми, фъстъци, орехи)
- Подправки (куркума, четвърт чаена лъжичка всеки ден)
- Цели зърна
- Вода (минимум 5 големи чаши (340 мл) дневно).
С тази диета въведете поне половин час умерена физическа активност всеки ден. Много бързо ще забележите огромни положителни резултати.
