Обикновен кекс ванилия - по-вкусен и пухкав отдавна не съм правила:

Лесен за приготвяне, винаги се изпича перфектно, едновременно пухкав и много вкусен, а текстурата му е идеално копринена благодарение на една простичка съставка - ванилов пудинг на прах. Ето необходимите продукти:

Обикновен кекс ванилия

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 150 г захар
• 1 ванилова захар
• 200 мл кисело мляко
• 200 мл олио
• 1 лимон - настъргана кора
• 250 г универсално брашно
• 1 ванилов пудинг
• 1 бакпулвер

За поръсване:

• пудра захар

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта и ваниловата захар, докато станат на пяна. Добавете киселото мляко и олиото.

Към течната смес добавете брашното, смесено с бакпулвера и пудинга. Всичко се разбърква добре, за да няма бучки.

Изсипете сместа в добре намазнена форма за кекс с дупка. Заравняваме и поставяме в загрята фурна да се пече на 180 градуса за около 40 минути.

Оставете изпечения кекс да почине 5 минути, след което го обърнете върху чиния за сервиране. 

Поръсете го с пудра захар.