Коледна пуйка рецепти

16 порции

285 г кестени
335 г маргарин
60 г накълцан лук
1 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
1 франзела, оставена за 24, за да изсъхне, накълцана на кубчета
3 яйца
60 мл мляко

С остър нож, направете цепнатини върху кората на кестените. Поставете ги в тенджерка с вода, която да ги покрива и оставете да заври. Варете 25 минути или докато омекнат. Отцедете, обелете и накълцайте.
Загрейте фурната на 175 градуса. Разтопете маргарина. Прибавете кестените, лука, солта, черния пипер и запържете докато лука омекне, около 3 минути. Прехвърлете в тавичка с подходящ размер и прибавете нарязания хляб. В тенджерка разбийте яйцата с млякото и овкусете хлебната смес. Печете в предварително загрята фурна, докато придобие хрупкава и