Побългарена лазаня, която ще ви накара да си изближете пръстите пак и пак до последната трохица

зехтин
зехтин за намазване на тавата
1 малка глава лук
3 скилидки чесън на паста
1 консервна кутия белени домати
½ ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
1 щипка червен пипер
1 щипка захар
1 дафинов лист
1 франзела или друг стар хляб, нарязани на филийки
180 г моцарела
½ ч.ч. настърган пармезан

Приготвяне:
Загрейте предварително фурната на 180 градуса.

Загрейте олиото в голям тиган на средно-висока температура. Запържете главата нарязан лук в продължение на 5-10 минути, докато омекне. Добавете чесъна за 3 минути.

Добавете доматите, ¼ ч.л. сол, ¼ ч.л. черен пипер, червения пипер, захарта и дафиновия лист. Оставете да къкри в продължение на 10 минути, като намачкате доматите с гърба на дървена лъжица.

Половината от соса изсипете върху дъното на тава. Покрийте соса със слой от нарязаните филийки стар или препечен хляб.

Поръсете със зехтин и с останалото количество от солта и черния пипер. Покрийте с половината от количеството моцарела и пармезана. Повторете действията до свършване на продуктите.

Печете в продължение на не повече от 25-30 минути.