Постни чушки с ориз
Продукти:
10 сушени пиперки,
1ч.ч.. ориз,
100гр обезкостени маслини,
100 гр. гъби,
1 морков,
1 глава лук,
1 сушена пиперка,
растителна мазнина,
сол, черен пипер, кимион,.
Проготвяне:
В съд с мазнина сотираме лукът.
Към него добавяме измитият ориз и пържим, докато стане прозрачен.
Добавяме останалите зеленчуци много дребно нарязани и пържим за 1-2 мин.
Посоляваме, подправяме и наливаме гореща вода 1/2,5.
Варим до изпаряване на течността и до полу-готовност на ориза.
Изваждаме и пълним пиперките не много пълни.
Пиперките предварително сме ги задушили във вряща вода, за да омекнат.
Слагаме в намаслена тавичка.
Заливаме и отгоре с малко мазнина и поръсваме със сол, червен пипер и малко брашно.
Заливаме с малко гореща модичка на дъното, за да не загорят
Завиваме с алуминиево фолио и печем до готовност на ориза.
Накрая махаме фолиото и запичаме ориза.
