Рецепти за йенска тенджера

4 бр. свински пържоли - вратни
4 филийки пушено сирене
300 мл вино
400 г заквасена сметана
1/2 ч.л. черен пипер
50 г масло

Пържолите се слагат в йенска тенджера. Върху всяка се слага черен пипер и филийка пушено сирене. Заливат се с виното и сметаната. Отгоре се разпределя маслото. Похлупва се и се слага в студена фурна и се пече на 180 С в продължение на около два часа.