Рецепти за йенска тенджера

4 бр. големи червени ябълки (обелени, почистени и нарязани)
125 г студено масло
200 г брашно
125 г кафява захар
1/2 ч.л. канела

В дълбока тенджера изсипете ябълките, 1/4 от маслото, 2 с.л. от захарта и една с.л. вода. Похлупете хубаво тенджерата и варете на силен огън 10 минути. През това време в голяма купа смесете маслото, брашното, канелата и захарта. Трябва да получите сладки трохи. След като сварите ябълките, изсипете ги заедно с отделения от тях сироп в йенска тенджера и отгоре изсипете трохите, като ги притискате, но не много силно към ябълките, и образувате плътен блат. Печете в предварително загрята на 180С фурна за 35 минути.