Тези Раирани кифлички с бекон и кашкавал са толкова съвършено меки и вкусни, че дори няма да искате да чакате да изстинат, преди да ги опитате.
Септември наближава, температурите вече не са толкова високи, което означава, че вече можете да прекарате няколко часа в кухнята - приготвяйки меки кифлички с пълнеж.
Нашата рецепта включва кашкавал и бекон, но пълнежът може да бъде по ваш вкус. Ето необходимите продукти за тази неустоима вкусотия:
Раирани кифлички с бекон и кашкавал
Продукти:
За тестото:
- 300 мл прясно мляко
- 2 супени лъжици захар
- 10 г суха мая
- 1 яйце
- 70 мл олио
- 630 г брашно
- 1 чаена лъжичка сол
За пълнежа:
- 200 г крема сирене
- 100 г бекон
- 250 г кашкавал
Метод на приготвяне:
В дълбока купа смесете топлото мляко, захарта, маята, яйцето и олиото.
Снимка: Инстаграм
След като ги разбиете добре с тел, добавете брашното и солта, след което омесете тестото (трябва да е меко).
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
Сложете тестото в купа, покрита със стреч фолио, и оставете на стайна температура, за да удвои обема си.
Прехвърлете го върху работната повърхност, разделете го на 10 части, след което оформете всяка част на топка и я оставете да почине около 10 минути.
Снимка: Инстаграм
С помощта на точилка разточете всяка топка на правоъгълник, намажете я с крема сирене, след което добавете бекон и настърган кашкавал и навийте на руло.
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
Внимателно прищипете краищата на кифличката, за да не изтече плънката.
Снимка: Инстаграм
Готовите кифлички поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене, след което ги разрежете по дължина (както е на снимката) и ги оставете да втасат за около 20 минути.
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
Намажете отгоре с жълтък, а по желание можете да добавите и малко кашкавал (например на лентички, за да се получи "раиран" ефект).
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
Печете рулцата на 220°C за около 15 минути (или докато станат златистокафяви).
Снимка: Инстаграм
Снимка: Инстаграм
Готовите кифлички са неустоимо пухкави, а пълнежът е вълшебен!
Снимка: Инстаграм
Да ви е сладко!
