Свежа торта със сметана и какао без печене

Съставки:

Тесто:

Яйца - 4 бр.

• Захар - 90 г (3-4 супени лъжици)
• Ванилова захар - 10 г 
• Прясно мляко / кисело мляко - 200 г 
• Масло - 60 г 
• Брашно - 140 г 
• Какао на прах - 30 г (2 супени лъжици)
• Сода - 1 ч.л. равна

Крем:

• Мляко - 500 мл
• Яйца - 2 бр.
• Захар 45-70 г (2-3 супени лъжици)
• Ванилова захар - 10 г 
• Брашно - 2 супени лъжици. с връх (50 г)
• Масло - 60 г 
• Шоколад - 100 г (какъвто и да е)

Начин на готвене:

Крем

• В тиган разбийте 2 яйца, добавете захар, ванилова захар, брашно и малко мляко от общото. Разбъркайте до гладка смес. Налейте млякото и оставете да заври и се сгъсти на слаб огън. Покрийте със стреч фолио и охладете.

Блатове. 

• Разбийте яйцата със захар и ванилия, добавете мляко и разтопено масло. Разбъркайте, като добавите сухите съставки.
• Изсипете 2 черпака от сместа в тиган, намазан с масло (диаметър 21-23 см), запържете под капак на средна температура 70-80 секунди от едната страна и 10-20 секунди от другата страна без капак. Така пригответе 7 блата.
• Наредете в подходящ съд.
• Разтопете шоколада, добавете към маслото при стайна температура, разбийте за около 1 минута, след това добавете охладения крем, постепенно.

 Сглобете тортата. 

• Използвайте нещо, което имате под ръка, за да изрежете неравните ръбове на блатовете, ако е нужно. Намажете с крем блатовете (3-4 супени лъжици сметана за 1 блат). Намажете отгоре и отстрани тортата и с крем. Направете трохички от остатъците и поръсете отгоре и отстрани на тортата. Оставете в хладилник за 1-2 часа.