Сладкиш със сини сливи и орехи
4 бр. яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
лимонова есенция или настъргана кора на 1/2 лимон
2 ч.ч. брашно
10 г бакпулвер
2 ванилии
сини сливи
1 ч.ч. орехови ядки
Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват с миксер в дълбока купа, после се прибавя захарта и се доразбива приблизително 5 минути. Към тях се добавят олиото, млякото, лимоновата есенция. Пресятото брашно се смесва с бакпулвера и ванилията, прибавят се в купата и се разбъркват с останалите продукти. Сместа се изсипва в намазана с мазнина и поръсена с брашно тава и се пече в загрята фурна на 160-170 С за около 15 минути. След това се изважда и отгоре се нареждат почистени и нарязани на четвъртинки сини сливи, счукани орехови ядки и се поръсва с 3-4 лъжици кристална захар. Дозапича се за още 15-20 минути на горна скара. След като изстине, се нарязва на парчета и се поръсва с пудра захар.
