Мека, сочна и кремообразна торта с ядки и шоколад, приготвена без миксер или кухненска везна – само с обикновена чаша от 200 мл.
Тази рецепта е вдъхновена от стари домашни готварски книги, когато кексовете са се приготвяли от съставки, които винаги сме имали в кухнята, а резултатът е бил надежден и вкусен.
Тортата се реже перфектно на кубчета или триъгълници като торта, което я прави отличен избор както за ежедневно сладко удоволствие, така и за рождени дни, семейни тържества и гости.
Вкусът е богат, балансиран и приятен – точно такъв, какъвто всички поколения обичат. Ето рецептата за най-вкусната и сочна Стара торта с 3 яйца и орехи :
Стара торта с 3 яйца и орехи
Необходими съставки:
(Мярка: 1 чаша = 200 мл)
За блата:
- 3 яйца
- 1 чаша захар
- 1 чаша олио
- 1 чаша мляко
- 1 чаша смлени орехи
- 2 чаши брашно
- 1 бакпулвер
За крема:
- 2,5 чаши мляко (500 мл)
- 6 супени лъжици захар
- 2 пакетчета ванилова захар
- 4 супени лъжици пшеничен грис
- 100 г шоколад
- 2 чаши смлени орехи
За заливане:
- 250 мл студено шоколадово мляко
За глазурата:
- 150 мл сладка сметана
- 100 г шоколад за готвене
За декорация:
- счукани орехи
Метод на приготвяне:
В дълбока купа разбийте яйцата с телена бъркалка заедно със захарта, докато сместа стане хомогенна.
Снимка: YouTube
Добавете олиото и млякото и разбъркайте.
Накрая добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте внимателно, докато получите гладка смес без бучки.
Снимка: YouTube
Намажете тава за печене с размери 32 × 22 см с олио и леко поръсете с брашно (излишното се отърсва).
Снимка: YouTube
Изсипете половината от сместа, заравнете я и печете в предварително загрята фурна на 180 °C за около 12 минути.
Приготвяне на пълнежа:
Изсипете млякото в тенджера, добавете захарта, ваниловата захар и шоколадовите парченца. Загрейте до кипване, след което добавете смлените ядки и гриса. Варете, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.
Снимка: YouTube
Пълнежът ще бъде умерено гъст – ще се втвърди допълнително, докато изстива.
Извадете полуизпечената кора, разпределете равномерно целия пълнеж, след което изсипете втората половина на тестото отгоре и го загладете.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Върнете във фурната и печете още 25 минути на 180°C.
Завършек:
Залейте горещия сладкиш с 250 мл студено шоколадово мляко и го оставете да се поеме напълно.
Снимка: YouTube
За глазурата загрейте течната сметана (без да заври), добавете шоколада и разбъркайте, докато се разтопи. Намажете охладения сладкиш и оставете да се охлади поне 2 часа.
Снимка: YouTube
Преди сервиране поръсете с нарязани ядки и сервирайте.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
