Съседката ми сготви вчера уникално Имамбаялдъ! Искам да Ви споделя рецептата, за да си оближете пръстите

Оставете да престоят 30 минути, докато си пуснат сока (така ще се отстрани горчивината). След това ги измийте и подсушете.
Сгорещете олио в тиган и в него изпържете патладжаните. Готовите изваждайте върху хартия, която ще поеме излишната мазнина.
Изпържете и чушките, които сте нарязали предварително на малки парчета. Тях също изваждайте върху хартия.
Ред е на лука, него първо нарежете на кръгчета и тогава изпържете.
Останаха само доматите. Нарежете ги на едри парчета изпържете. Те са готови много бързо, не е необходимо до ги обелвате предварително.
Време е за оформяне на ястието.
В подходящ съд сложете ред патладжани, поръсете с намачкан или ситно нарязан чесън, натрошени орехи и нарязан пресен кориандър. Следват чушките, отново чесън, орехи, кориандър. Продължавате с домати, патладжани, чесън, чушки и така до изчерпване на продуктите.
Може да поднесете ястието и топло, и студено.

Добър апетит!