Турските хотели са известни със своите богати бюфети, но според местни готвачи има няколко кулинарни „капана“, които е добре да знаете, преди да напълните чинията си.
Напитки – внимателен избор
Въпреки че фабрично произведените сокове в Турция са с високо качество заради изобилието от плодове и строгите стандарти, бутилираните напитки често се оказват застояли. Същото важи и за чай и кафе, сервирани от термоси на шведската маса – турците са особено взискателни към тези напитки и смятат, че вкусът им често е далеч от оптималния.
Ястия от чужди кухни
Хотелските готвачи невинаги успяват да приготвят качествено популярни чуждестранни ястия като паста, пица или суши.
Месо и котлети
Котлетите често се доставят от онлайн магазини, което затруднява контрола върху качеството. Също така в яхнии и подобни ястия се добавя минимално количество месо, за да се намалят разходите – вкусът може да е приятен, но не разчитайте на богато месно съдържание.
Алкохол – само от сигурен източник
Фалшивият и нискокачествен алкохол е сериозен проблем в някои туристически райони. Готвачите съветват да пиете само, ако сте напълно сигурни в произхода и марката.
Остатъци на закуска
След вечеря част от храната се използва повторно – например колбасите могат да бъдат сервирани отново на закуска. За по-голяма безопасност избягвайте подобни продукти.
Маслините – местна гордост
Въпреки че на масата може да има 20 вида маслини, турците подбират внимателно и обикновено опитват само няколко разновидности, оценявайки ги по цвят и размер.
Заключение:
Шведската маса в Турция е изкушение за всеки турист, но следвайки тези съвети, ще избегнете неприятни изненади и ще се насладите на най-доброто от местната кухня.
