Приготвянето на перфектната торта не винаги означава да включите фурната и да прекарате часове в кухнята .
Една от "вечните" класики, торта Шварцвалд, може да се приготви и без печене, а резултатът ще ви изуми както на вкус, така и на външен вид.
Получавате мек, кремообразен, приятно свеж сладкиш, който буквално се топи на езика.
Благодарение на лесното й приготвяне, всеки може да го направи, дори без никакъв сладкарски опит. И най-хубавото е, че вкусът и ефектът й лесно надминават дори сложни печени десерти, които изискват много повече време и усилия.
И така - как да си направим невероятно вкусна Торта Шварцвалд без печене ?
Торта Шварцвалд без печене
Нуждаем се от:
- 250 г бишкоти (Савоярди или други)
- 10 г желатин на прах
- 170 г масло
- 170 г кристална захар
- 300 г заквасена сметана
- 300 г обикновено кисело мляко
- 300 мл сметана за разбиване
- 300 г череши или вишни, отцедени от сока и с премахнати костилки
- по желание - 100 гр.
За млечната глазура:
- 200 мл прясно мляко
- 2-3 супени лъжици кристална захар
За декорация:
- 1 супена лъжица кристална захар
- Череши без костилките
- 50-100 г разтопен млечен шоколад
Процедура:
Първо пригответе карамеленото мляко. Изсипете 2-3 супени лъжици захар в тенджера с дебело дъно и я поставете на котлона.
Когато захарта започне да се топи и леко покафенява, добавете студеното мляко и бъркайте непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно.
Пригответе формата за торта (кръгла или правоъгълна), покрийте я с бишкоти и леко ги залейте с карамелено мляко.
Снимка: Pinterest
Оставете желатина да набъбне в малко количество студена вода.
Разбийте сладката сметана на бита сметана и я съхранявайте в хладилник .
Разбийте маслото със захарта до пухкава смес (можете да използвате и пудра захар), след което добавете киселото мляко и заквасената сметана и разбъркайте добре.
Разтворете желатина, като го загреете на бавен огън (или водна баня) и го разбъркайте в горната смес.
Накрая внимателно добавете разбитата сметана.
Нанесете ½ от крема върху бишкотите.
Снимка: Pinterest
Поставете черешите в крема, след което отново поставете пласт от напоените или поляти с карамелено мляко бишкоти и продължете с втората половина на крема.
Снимка: Pinterest
Снимка: Pinterest
Загладете и поставете в хладилник да се охлади за поне 6 часа.
Снимка: Pinterest
Украсете тортата с покрити със захар череши и разтопен шоколад.
Снимка: Pinterest
По желание може да залеете втория слой бишкоти с разтопен черен шоколад, преди да намажете с финалния слой крем. Става още по-вкусно!
Снимка: Pinterest
Пожелаваме ви добър апетит! :-)
Снимка: Pinterest
Снимка: Pinterest
