Вкусни рецепти с патладжани

Хрупкав патладжан
Необходими продукти
2 бр. големи патладжани
150 г кашкавал
3 бр. яйца
100 г галета
сол, черен пипер
мазнина за пържене
магданоз

Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на кръгчета, посоляват се и им се изцежда горчивата вода. След това се подсушават, потапят се в разбитите яйца и се овалват в галета. Пържат се до златисто. Готовите патладжани се нареждат ветрилообразно в тавичка, поръсват се обилно с кашкавал и се овкусяват с черен пипер. Запичат се до златисто във фурната на 200 С. Украсяват се с магданоз и се сервират със сос по избор.