Печени чушки лесни рецепти

10 бр. чушки
3 с.л. брашно
400 г кисело мляко
3 бр. яйца
1/3 ч.ч. олио
1 ч.ч. натрошено сирене
магданоз

Чушките се опичат и се обелват (може и да се използват готови от консерва или замразени печени и обелени чушки). Нарязват се на парчета и се изпържват в силно загрято олио. Добавя се брашното към чушките и леко се запържва, като се бърка непрекъснато. Предварително разбитите яйца с киселото мляко се добавят към чушките на тънка струйка, при непрекъснато бъркане. Вари се до желаната гъстота. Поръсва се с нарязан магданоз и натрошено сирене.