Шаран за Никулден рецепти

шаран - 4 порции
мас - 1 с. л.
кисела сметана –100 гр.
лук - 2 глави
червен пипер - 1ч. л.
сол

Изпържваме ситно нарязания лук в мас до пожълтяване, снемаме от огъня, прибавяме червения пипер, нарязаните порции шаран и задушаваме под похлупак до омекване.

Непосредствено преди поднасянето прибавяме сметаната и възваряваме.