Какво да сготвим от Английската кухня

120 г брашно
120 г мед
140 г захар
4 с.л. бренди
120 г черен шоколад
2 бр. яйца
10 г какао
400 г ядки (кашу, орехи, бадеми)

Стопяват се захарта, меда и брендито на умерен огън. Маха се от котлона и се прибавя начупения шоколад. Разбърква се до получаване на гладка паста. Добавя се едно яйце в шоколадовия сос и се хомогенизира добре. Добавя се второто яйце и отново се разбърква добре. След това се добавят брашното и какаото на прах. Разбърква се, докато сместа поеме всичкото брашно. Накрая се добавят ядките и се разбърква отново. Ядките трябва да са обхванати в шоколад. Пече се на 130 С в средата на фурната в тавичка с размери 25х11 см в предварително загрята фурна 1 час и 15 минути.