Ядат, та чак ушите им плющят! Само ако знаеха, че е от тиквички, нямаше да близнат лютеницата!

Продукти:

1 кг тиквички

2 моркова

1 глава лук

3 с.л. доматено пюре

1/2 ч.л. захар

4 с.л. олио

1/2 чаша вода

сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Тиквичките се измиват, обелва им се кората и се премахват семената, след което се нарязват на малки кубчета, ако е необходимо.
2. Загрейте в тиган 3 супени лъжици олио и изпържете тиквичките от всички страни, като ги сложите на един слой.
3. Ситно нарежете лука, морковите настържете и ги изпържете в останалото олио, след което смесете с тиквичките.
4. Добавете вода и задушавайте всичко на слаб огън под капак в продължение на 10 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време.
5. Добавете доматеното пюре, захар, сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути.
6. Оставете сместа леко да се охлади, след което пасирайте. Лакомството е готово!
7. Ако желаете да затворите лакомството в буркани, трябва първо да доведете до кипене сместа и веднага да напълните в бурканите.

За любителите на лютичкото - добавете 0,5 ч.л. горчица и няколко скилидки чесън, намачкани през пресата, по време на готвенето. Получава се пикантна комбинация.