Какво да сготвя от понеделник до петък за обяд и вечеря

зелената част от 2 връзки пресен лук, 1/2 пакетче краве масло, 200 г краве сирене, 6 яйца, 2 лъжици галета, 1/2 л прясно мляко, малко стрита мащерка.

Нарязания лук задушете в похлупена тенджера със маслото и малко вода да омекне. Свалете от огъня и оставете да изстине. Прибавете настърганото сирене, галетата и мащерката. Разбъркайте добре и изсипете в намазана с масло огнеупорна тавичка. Разбийте яйцата с миксер, прибавете млякото и залейте лука. Печете в загрята фурна. Поднесете веднага с зелена салата.