Хапваш го и си в рая! Леко, въздушно, божествено вкусно и става за минути! И си го ям без угризения - не се лепи на талията!

Съставки:

1,5 чаши прясно мляко

захар на вкус

3 жълтъка

300 мл сметана

4 с.л. вода

1 ч.л. екстракт от ванилия

1 с.л. желатин

Приготвяне:

1. Разбийте жълтъците със захарта и поставете сместа на слаб огън. Налейте на тънка струйка млякото и загрейте за 10 минути при непрекъснато разбъркване. Не оставяйте да заври! Дръпнете от огъня.
2. Разбийте нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко с екстракта от ванилия.
3. Накиснете (разтворете) желатина според указанията на опаковката. След това го излейте в млечно-яйчената смес, разбъркайте и оставете да се охлади при стайна температура.
4. Добавете на вкус разбита сметана или фина извара, отново разбъркайте добре и насипете в сладоледени купички. Сложете в хладилника да се стегне. И възрастни, и деца ще бъдат възхитени от този въздушен и пухкав десерт!