Лесни рецепти за огретен

1 кг червени чушки
4 яйца
250 г сирене
600 мл прясно мляко
80 мл зехтин
1 връзка пресен лук
1/2 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

1. Чушките се нарязват на кубчета и се задушават в зехтина, докато омекнат. След това се изсипват в съд керамичен съд за печене или тавичка.

2. Леко разбитите яйца и млякото се смесват с наситнените магданоз и пресен лук. Сместа се овкусява с прясната чубрица, сол и пипер на вкус. Разпределя се в тавата върху чушките.

3. Отгоре се натрошава сиренето и огретенът се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20–30 минути.